日経MJより要約引用

淡路島バーガー全国区へ（日経MJ8/20引用）

兵庫県・淡路島の食材を使ったご当地バーガー「淡路島バーガー」が全国に拡大しています。
現在は東京・高円寺店を含め 44店舗 に達し、看板商品は 淡路島産の玉ねぎを丸ごと１個使った、直径16㎝超の映えるバーガーです。

淡路島は鉄道がなく車移動が主流で、観光客がドライブで訪れるスタイルとも親和性が高いことが支持を集めています。
「特産食材」「車文化」という地域文化との調和が躍進の要因とされています。

地域の食材を前面に押し出しながらも、観光や車文化と組み合わせることで「ご当地グルメ以上の存在」に成長している点が参考になります。
継続的な支持につながる好例だと感じました。