日経MJより要約引用

「大宮に木造2階建てのルミネ」(日経MJ10月6日引用)

JR東日本グループのルミネは、JR大宮駅徒歩一分の場所にカフェやレストランを備えた
木造二階建ての商業施設を11月13日に開くと発表しました。
新商業施設は『ムスブルミネ』。地元食材を扱うレストランやカフェなど三店舗が入ります。
レストランでは、埼玉県産の食材や市内の大宮市場から仕入れた魚を使った料理を提供し、
一階の八百屋「ORGANIC&CO.」はオーガニックの野菜や果物をそろえ、健康志向の消費者を取り込みます。

『ムスブルミネ』は地元・埼玉県産の食材や大宮市場からの魚を取り入れることで、地域経済を活性化させるだけでなく、
地産地消という観点からも環境に優しい取り組みです。
また、木造二階建てという点も、温かみがありつつも環境配慮を感じさせます。カフェやレストランが「ただの商業施設」ではなく、地元の文化や食材を体験できる場になっているのは、
旅行者にとっても地元の魅力を知るきっかけになりそうです。